Valeciánská treska
¾ kg tresek, rajský protlak, 2 cibule, olej, ½ kg rýže, 1/3 litru rybího vývaru, 7 dkg másla, 3 vejce natvrdo.
Do hluboké, vymazané misky vložíme vrstvu tresek, lžíci rajského protlaku, vrstvu koleček z cibule, osmažených na oleji, nakonec vrstvu rýže, udušené v rybí polévce. Vrstvy střídáme a poslední vrstvu – rýži polijeme máslem. Dáme zapéci a nakonec poklademe kolečky teplých, natvrdo vařených vajec.