Koblihy z tresky
(Francie)
1 kg tresky, 20 dkg mouky, 2 vejce, trochu piva, olej na smažení, sůl, citrón, osmažená zelená petržel.
Smícháme mouku, vejce, trochu piva a umícháme na řídký krém. Tresku vymáčíme, povaříme 2 minuty ve vodě, nakrájíme na kousky, namáčíme v těstíčku a smažíme na oleji vždy 3 minuty. Pěkně růžové a křupavé necháme oschnout, upravíme na teplou mísu, zdobíme citrónem a smaženou petrželí.