Kuličky z filé

(Itálie)

60 dkg dušeného filé, 30 dkg vařených brambor, 10 dkg strouhaného sýra, sůl, strouhanka, olej na smažení.

Filé umeleme, přidáme rozmačkané nebo rozstrouhané brambory, sýr a dle potřeby osolíme. Z takto připravené hmoty děláme malé kuličky, které mírně rozplácneme, obalíme ve strouhance a smažíme na oleji. Podáváme s rajskou omáčkou.