Rybí filé po italsku

1 kg rybího filé, 10 dkg tuku, 10 dkg kořenové zeleniny, 10 dkg bílých fazolí, 1 cibule, 2 lžíce rajského protlaku, 4 rajčata, 5 dkg hladké mouky, sůl, ocet, 5 zrnek nového koření, 1 bobkový list.

V rozpáleném tuku rychle opečeme porce filé po obou stranách, do zbývajícího tuku přidáme nakrájenou zeleninu cibuli, nové koření a bobkový list. Osmažíme a zaprášíme moukou. Pak rozředíme vodou nebo vývarem, přidáme dle chuti ocet, sůl, rajský protlak, rozkrájená rajčata a zvolna půl hodiny vaříme. Vařenou omáčku přecedíme, přidáme do měkka uvařená a přecezené fazole. Vlijeme na opečené rybí filé a krátce povaříme. Podáváme s vařenými špagety nebo makarony.