Zapečená ryba

½ kg ryby, 1/8 litru mléka, 6 dkg tuku, 3 dkg hrubé mouky, 1 vejce, sůl, citrónová šťáva.

 

Porce ryby pokapeme citrónovou šťávou, osolíme a dáme do dobře vymazaného pekáčku, v mléce rozkvedláme vejce a mouku, nalijeme na rybu a pečeme ve vyhřáté troubě půl hodiny.