Kapr nebo lín v rajské omáčce
1 kg ryby, sůl, 2 lžíce mouky, olej, rajský protlak, citrónová šťáva, sůl, trochu cukru, 5 dkg strouhaného sýra.
Rybu stáhneme, nakrájíme na kousky, které pokud možno zbavíme kostí, osolíme a necháme rozležet. Pak rybu osušíme, obalíme v mouce a opečeme na oleji po obou stranách. Opečené kousky urovnáme do ohnivzdorné misky. Do omastku přidáme hladkou mouku, zalijeme vodou, přidáme rajský protlak, citrónovou kůru, sůl, špetku cukru a povaříme. Omáčkou zalijeme kousky ryby, posypeme strouhaným sýrem a dáme 10 minut péci. Podáváme s brambory nebo těstovinami.