Ryba plněná citrónem
(nejlépe se hodí pstruh nebo lipan)
4 pstruzi, sůl, mletý pepř, 2 citróny, 12 dkg másla.
Očištěné ryby osolíme, opepříme a naplníme na plátky krájeným citrónem i s kůrou a lehce zašijeme. Dáme do trouby na máslo nebo olej pomalu upéci. Podáváme na salátových listech s opečenými brambory.