Treska s rýží

½ kg rybích zbytků,3 cibule, 2 stroužky česneku, ½ kg rýže, olej, mletá sladká paprika.

Tresku nakrájíme na kousky. V kastrolu rozpálíme olivový olej, do něho vložíme rybu, kolečka cibule a necháme dusit do zlatova. Pak přidáme suchou rýži a rozkrájený česnek. Zalijeme dvěma sklenicemi teplé vody, poprášíme sladkou paprikou, zakryjeme poklicí a necháme 18 minut dusit na mírném ohni. Potom rýži v kastrolu potřeseme, aby se neslepovala a necháme ještě 10 minut bez pokličky na kraji plotny změknout. Pak vyklopíme na teplou mísu a podáváme.