Treska na víně se zeleninou
1 kg ryby, sůl, mletý pepř, 10 dkg jemné zeleniny (pórek, chřest, růžičková kapusta, karotka, lahůdkové cibulky), 2 lžíce mouky, 10 dkg másla, 2 dcl bílého vína, ½ litru hovězí polévky.
Rybu osolíme, opepříme a posypeme jemnou zeleninou. Zaprášíme moukou, vložíme do kastrolu na rozpálené máslo, zalijeme trochu bílým vínem a masitou polévkou. Dusíme 15 minut. Před podáváním přidáme do omáčky zbytek bílého vína a procedíme na udušenou rybu.