Sardinky v těstě

4 očistěné mražené sardinky, 3 dkg másla, 2 žloutky, sardelová pasta, polévkové koření, ¼ kg máslového těsta, 1 vejce, 2 dkg strouhaného parmazánu.

Máslo, žloutky a sardelovou pastu spojíme na ohni v hustý krém. Přidáme polévkové koření a promícháme. Máslové těsto tence vyválíme a vykrájíme z něho čtyři díly 8 x 4 cm. Očištěné sardinky potřeme krémem, zabalíme do máslového těsta a okraje pomažeme vejcem. Spojovanou stranou položíme na plech. Povrch opět pomažeme vejcem, posypeme strouhaným sýrem a v troubě upečeme do červena.