Prelátské paštičky

½ kg máslového těsta, 15 dkg mlíčí z kapra, 2 malé cibulky, zelená petržel, 10 dkg žampionů, 2 dkg másla, sůl.

Těsto vyválíme na 3 mm. Kapří mlíčí uvaříme ve slané vodě, jemně usekáme, smícháme se žampiony na másle podušenými, cibulkami a zelenou petrželí. Na polovině těsta si vyznačíme obrysy paštiček, doprostřed každé dáme hromádku náplně, přikryjeme druhou polovinou těsta a paštičky vykrájíme. Dáme do trouby upéci.