Obložená mísa s makrelami
2 uzené makrely, 1 hlávkový salát, 1 citrón, 20 dkg kyselých ryb, 10 dkg majonézy, 1/2dcl kyselé smetany, 5 dkg cibule, 5 dkg červené papriky v oleji, sůl.
Makrely opatrně zbavíme kostí a položíme do středu podlouhlé mísy. Obložíme je salátem, pokapaným citrónovou šťávou. Kyselé ryb vykostíme, nakrájíme na malé kousky, které vmícháme do majonézy s kyselou smetanou, solí a citrónovou šťávou. Upravíme na salátové listy. Makrely ozdobíme kroužky z cibule a červenou paprikou.