Ryba na česneku (kapr, lín, filé)

1 kg ryby, sůl, 4 dkg oleje, 1 větší cibule, 1 vrchovatá lžíce mouky, 3 stroužky česneku, 1 lžíce sekané petrželky, mletý pepř, 1/3 litru polévky z ryb nebo rozvařený masox.

Cibulku smažíme do žluta, zasypeme moukou a necháme zrůžovět. Pak přidáme utřený česnek, zalijeme polévkou, osolíme, opepříme a chvilku povaříme. Do omáčky dáme porce ryby a vaříme asi 10 minut. Rybu vybereme na mísu, posypeme sekanou petrželí a zalijeme omáčkou.