Ryba v rajské omáčce
(kapr, lín, filé, makrela)
1 kg ryby, sůl, 4 dkg tuku, velká cibule, 1 lžíce mouky, 3 lžíce rajského protlaku, 1 lžička sladké papriky, 1 lžíce octa, 1 lžička cukru.
Sekanou cibuli zpěníme na tuku, zasypeme moukou a necháme osmahnout. Přidáme papriku a zalijeme rajským protlakem, rozmíchaným s 1/3 litru vody. Povaříme, podle chuti osolíme, okyselíme a přisladíme. Do omáčky dáme porce ryb a povaříme asi 10 minut.