Okoun na česneku s bramborovým salátem
1 kg ryb, ½ litru rybí polévky, tlučený kmín, sůl, 8 stroužků česneku, 2 dkg cibule, 2 dkg másla, strouhanka.
Očištěné, omyté okouny dáme do kastrolu a zalijeme rybí polévkou. Přidáme tlučený kmín se solí, s máslem utřené stroužky česneku a strouhanou cibuli. Přivedeme do varu a zvolna asi 20 minut vaříme. Uvařené okouny necháme na sítu odkapat. Srovnáme je na horkou mísu, posypeme osmaženou strouhankou a polijeme rozpáleným máslem. Podáváme s jednoduchým bramborovým salátem.