Kapr na slanině
1 kg kapra, sůl, 15 dkg slaniny, ½ cibule, sladká paprika.
Porce kapra uvaříme v osolené vodě. Pak usmažíme na kostičky nakrájenou slaninu a ustrouhanou cibuli. Přidáme na špičku nože sladké papriky a zalijeme vývarem z ryb. Tuto omáčku přivedeme do varu, přidáme porce kapra a ještě jednou necháme přejít var.
Pak ihned podáváme.