Květák smažený v těstíčku

½ květáku, sůl, 1 vejce, 4 dkg hrubé mouky, 2 lžíce mléka, olej na smažení.

Dobře vypraný květák uvaříme ve slané vodě do měkka a necháme na sítu okapat. Do hrnečku dáme vejce, mouku, mléko, trochu soli a upravíme řídké těstíčko jako kapání. Mezitím na pánvi rozpálíme olej. Květák rozebereme na malé růžičky, které namáčíme v těstíčku a smažíme do růžova. Usmažený květák necháme před podáváním okapat.