Svítek
5 dkg hrubé mouky, 2 vejce, 5 dkg másla, sůl, tuk na vymazání pánve.
Z bílků ušleháme sníh, do něho zlehka vmícháme žloutky, mouku a sůl. Nakonec přidáme vychladlé rozpuštěné máslo. Hmotu stejnoměrně rozetřeme na vymazanou pánev a v mírné troubě pečeme 20 minut. Před vkládáním do polévky nakrájíme na kostičky.