Omeletové nudle
1 vejce, 1/8 litru mléka, 6 dkg hladké mouky, sůl, 3 dkg sádla nebo oleje.
Do misky dáme mouku, rozkvedlaná vejce a sůl. Zalijeme mlékem a umícháme řídké těsto. Z těsta pečeme na pánvi tenké omelety. Stočíme je a napříč nakrájíme na stejné tenčí nudle. Do polévky je vkládáme až těsně před podáváním na talíř.