Polévka z línků

1 ½ litru vody, 4 línci, 5 dkg másla, ½ cibule, 10 dkg kořenové zeleniny, hrst hrachu, hrst krupek, sůl, osmažená houska nebo vaječná sedlina.

Línky vyčistíme, spaříme, oškrábeme a nakrájíme na kousky. Do kastrolu dáme máslo, rozkrájenou cibuli a zeleninu.na to vložíme rybu a necháme dusit. Mezitím ve slané vodě uvaříme trochu hrachu, krupek. Udušené línky vyjmeme, maso obereme z kostí a spolu s cibulí a zeleninou propasírujeme. Takto získanou kašovinu přidáme do procezené polévky. Podáváme s osmaženou houskou nebo vaječnou sedlinou. (viz zavářky)