Americká polévka

1 ½ liru vývaru z hovězího masa, 40 dkg tresky, 15 dkg slaniny, 1 celer, 1 cibule, 3 zelené paprikové lusky, ½ kg rajčat, ¼ kg brambor, 1 bobkový list, šalvěj, tymián, mletý pepř, sůl, zelená petržel.

Očištěné paprikové lusky, cibuli, celer a slaninu nakrájíme na kostičky, vložíme do kastrolu a asi 20 minut dusíme za občasného podlévání hovězím vývarem. Přidáme oloupané, na kostičky nakrájené brambory, sůl, koření a podlijeme zbylým vývarem. Na mírném ohni vaříme půl hodiny. Nakonec přidáme na kostky krájenou tresku, oloupaná, nakrájená rajčata a vaříme ještě asi čtvrt hodiny. Do hotové polévky dáme ještě jemně rozsekanou zelenou petržel a podáváme s osmaženou houskou.